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Receitas para manter o peso durante as festas com prazer
É perfeitamente possível aliar SABOR e SAÚDE nas festas de Natal e Ano Novo. Para isso estamos sugerindo um cardápio com pratos saborosos,
pouco calóricos, ricos em nutrientes, de fácil preparo e que com certeza não vão lhe deixar o dia inteiro na cozinha.
Este ano, deixe sua criatividade correr solta e faça um Natal bem diferente !
Mantenha a tradição, mas dê um toque de leveza à ceia, pois afinal, moramos num país tropical e queremos manter a saúde e alegria também
no ano de 2009!
Peru de Natal:
Asse o peru para a festa, regando com uma mistura de suco de laranja e mel.
1 fatia média - 105 calorias
Misture cebola, pimentão, tomate e cheiro verde picadinhos, frutas secas picadas, azeite de oliva extra-virgem e lascas de nozes
e castanhas. Adicione farinha de mandioca grossa e guarneça o peru.
1 porção - 85 calorias
Arroz Noel:
Misture arroz integral cozido, uvas passas molhadas em água quente, damasco picado, cenoura, salsão e erva-doce picados. Misture
requeijão light e coloque em uma forma de pudim. Leve ao forno por 15 minutos, desenforme e leve à mesa.
1 porção - 136 calorias
Salada Navidad:
Rasgue folhas de várias espécies de alface, corte fatias de frutas e disponha numa linda bandeja redonda, arrumando de forma a
lembrar uma coroa de Natal.
1 porção - 45 calorias
Regando a festa:
Disponha na mesa natalina elegantes jarras com grandes laços vermelhos, contendo sucos naturais:
Abacaxi, limão, laranja e melão combinam com hortelã.
Melancia com morango
Maçã ou pêra com abacaxi
Faça gelo em forma de estrelas e bolas
1 copo (200 ml) - 80 calorias
Sobremesas:
Sirva sorvete SEMPRE com salada de frutas.
1 porção - 130 calorias
Utilize a carambola e faça cair uma chuva de estrelas sobre sua mesa de Natal
Taças de pêssego:
Bata no liquidificador uma porção de iogurte desnatado com parte da calda de uma lata de pêssegos e despeje sobre os pêssegos
bem gelados
1 porção - 102 calorias
Gelatina:
Prepare a gelatina, leve à geladeira e quando começar a firmar, bata no liquidificador com iogurte. Volte à geladeira.
1 porção - 60 calorias
Um toque de sofisticação - Pure de maçãs:
Cozinhe 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos com gotas de limão. Bata no liquidificador e adicione 2 colheres (chá) de açúcar,
2 batatas cozidas e amassadas, 50 ml de leite desnatado e 2 colheres (chá) de margarina light. Leve ao fogo para apurar. Sal a gosto
1 porção - 90 calorias
Ano Novo na praia
Tempere o peixe que mais aprecia com as ervas de sua preferência , leve à churrasqueira e sirva com salada de verduras, legumes
crus e cozidos e frutas.
1 porção - 117 calorias
Molho para o peixe:
200 ml de iogurte desnatado, 200 g de ricota esmagada, salsa, orégano, sal a gosto
1 colher (sopa) - 26 calorias
Muito bem acompanhado
Arroz com camarão:
Refogue por 2 minutos 100 g de camarão no óleo de canola, com ½ pimentão vermelho e ½ amarelo picados com 50 g de champignons.
Misture 4 xícaras de chá de arroz integral cozido e 1 colher (sopa) de leite de côco light, tampe a panela e sirva após 10 minutos
1 porção - 150 calorias
Saúde!
Coquetel Champanhe:
Sivar em uma taça
1 bola de sorvete de limão
120 ml de champanhe
Raspas de casca de limão
Calorias por taça - 93
Limonada Suiça (para as crianças):
Bata no liquidificador fatias de limão com casca, coe e despeje em taças cheias de gelo moído. Adicione suco de limão e açúcar.
Sirva a seguir.
1 copo (200 ml) - 60 calorias
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Natal e Ano Novo Light
